RESVERATROLUL (alimente culoare neagra)
• Este cel mai puternic anti-oxidant natural cunoscut
• Există într-o cantitate de 50-100 mg / g pieliţă de strugure, mai mult decât dublul oricărei alte surse identificate
• Se găseşte în general în fructele de culoare violet -neagră (dar nu numai) : sucul de struguri negri, sâmburii de struguri, dude, mure, coacăze, prune, dar şi din varza de Bruxelles (care poate fi consumată şi fiartă), fragi
• Are un efect direct de distrugere tumorală, acţionând împotriva oricărui tip de localizare tumorală, dar şi asupra celor hormono-dependente (sân, ovar, testicul, ficat, stomac)
• Blochează formarea de vase de sânge în jurul tumorii, dar şi metastazarea celulelor maligne
• Conferă o protecţie deosebită materialului genetic nuclear (ADN), ferindu-l de mutaţii
• Are un potenţial anti-oxidant de 50 de ori superior vitaminelor C şi E la un loc
• Este de 10-20 de ori mai puternic decât vitamina E în protecţia anti-oxidativă a LDL-colesterolului
• Scade nivelul sangvin al colesterolului total şi al trigliceridelor
• Este un vasodilatator arterial
• Se opune expansiunii fibroase a cicatricei post-infarct miocardic
• Încă din 1985 se ştie că are capacitatea de a inhiba agregarea plachetară indusă de trombină şi ADP (Kimura) => efect anti-trombotic
• Are efecte anti-SIDA, antivirale (virusurile hepatitice, dar nu numai !), antialergice (inhibând eliberarea Histaminei), antibacteriene şi antiinflamatoare
• Măreşte elasticitatea articulaţiilor, stimulând sinteza fibrelor de colagen (astfel având şi un rol cosmetic)
• Preîntâmpină ridarea şi îmbătrânirea pielii, menţinându-i elasticitatea şi tinereţea
• Efect protectiv faţă de boala Alzheimer prin blocarea proteinei NF-Kb, împiedicând astfel microglia să distrugă neuronii
• Există studii încurajatoare referitoare la potenţialul terapeutic al său în ceea ce priveşte şi alte boli neuro-degenerative
• Resveratrolul poate reduce dezvoltarea melanomului malign, poate distruge cancerul de sân şi poate micşora nivelul colesterolului total sangvin
• Creşte durata de viaţă şi potenţialul reproductiv la animalele de experienţă pe care a fost testat (15-30%)
• Se comportă şi ca un fito-estrogen (vezi soia)
• Previne şi combate eficient osteoporoza
Acum sper ca intelegeti de ce strugurii negrii se consuma intregi, cu tot cu pielite si samburi!
Mai mult , strugurii negrii au si multi lti antioxidanti si agenti anticancerigeni.
LICOPENUL(alimente culoare roşie)
• (Alte denumiri : licopena, licopina)
• Este cel mai important reprezentant al familiei carotenoizilor
• Este singurul anti-oxidant a cărui cantitate sporeşte de circa 4-6 ori prin fierbere !!! (bulionul / pasta de roşii de ex.)(dar se distrug alte vitamine precum C si enzime prin fierbere, deci nu e un lucru recomandat!)
• Licopen întâlnim în aproape orice aliment de culoare roşie : rosii, căpşuni, grape-fruit roşu, ardei iute şi capia, gogoşari, guava, papaya, ulei de cătină, dar şi-n struguri
• Cea mai mare cantitate de licopen se găseşte în rosii (300-400 mg/kg) ; pentru calităţile cromatice, gustative şi medicinale ale tomatelor, italienii le-au denumit „pomo d’oro“ (măr de aur), iar germanii „paradiesapfel“ (măr al paradisului)( de fapt rosiile sunt din aceeasi familie cu strugurii si fructele de padure: „berries”)
• Datorită înapoierii culturale, cât şi a conservatorismului prost înţeles şi aplicat, tomatele au fost introduse şi cultivate la noi în ţară pe scară largă abia în urmă cu un secol !!!
• Uleiul de măsline amplifică substanţial absorbţia licopenului ; prezintă biodisponibilitate şi efect antioxidant scăzut în medii apoase, în timp ce mediile lipidice îl fac puternic reactiv şi biodisponibil
• Licopenul modifică profilul acizilor graşi din plasma umană
• La concentraţii relativ scăzute de licopen, acesta are efecte antioxidante în protecţia celulelor, a membranelor celulare şi ADN
• Are o capacitate anti-oxidantă de 10 ori mai puternică comparativ cu vitamina E
• Este o substanţă cu efecte anti-tumorale marcate în general, şi specific în cancerul de prostată, sân, vezică urinară, pancreas, cervical, ovarian, uterin, intestinal, plămâni, piele
• Unii cercetători merg până acolo încât afirmă că forţa licopenului este aşa de mare încât ajunge o singură roşie de dimensiuni medii consumată zilnic, pentru a ne da o protecţie sigură şi totală anti-tumorală pentru tot restul vieţii
• Reduce semnificativ riscul aterosclerozei (incidenta infarctului miocardic scade cu 20-50% la persoanele ce consumă frecvent fructe şi legume bogate în licopen) şi procesele de îmbătrânire celulară
• Alături de vitaminele C şi E, previne degenerescenţa maculară a retinei şi diminuează riscul de cataractă cu 50%
• În consumul de licopen se pun speranţe mari pentru prevenirea bolilor neoplazice, degenerative şi a maladiei Alzheimer
B-CAROTENUL( alimente culoare galbenă)
– beta-carotenul aparţine familiei carotenoidelor
• (apocarotenalul şi nu b-carotenul este responsabil de colorarea în galben-portocaliu a alimentelor care-i conţin !)
• A fost asociat decenii întregi cu vitamina A deoarece în organism este transformat rapid în aceasta. Deşi este o coincidenţă de denumire, nu cred că este greşit ca această vitamină să se bucure de o consideraţie deosebită din partea noastră, ca fiind vitamina…A !
• Astfel s-a purces la utilizarea b-carotenului ca supliment, iar astăzi este de departe cea mai cunoscută şi cea mai cercetată carotenoidă, dar toate suplimentele studiate nu au avut acţiunea b-carotenului, dpdv teoretic
• Este posibil ca, indiferent de conţinutul suplimentelor, acestea să interacţioneze cu absorbţia b-carotenului natural şi cu carotenoidele conţinute în dietă. Este de asemenea posibil ca, în loc de a avea loc un efect antioxidant, să existe unul pro-oxidant
• Vitamina A luată constant perioade îndelungate la doze mari prezintă riscuri notabile, însă precursorul său, b-carotenul se pare că nu prezintă nici un risc, chiar la doze mamut (x 100 doza zilnică) ; majoritatea fructelor şi legumelor conţin cantităţi mult mai mari de b-caroten decât de vitamină A
• Carotenoizii au efecte identice cu ale vitaminei A, dar riscul dezvoltării unei intoxicaţii este aproape nul la doze enorme
• Necesar : 5000-8000 UI = 2-3 mg/zi (un morcov mediu conţine ceva mai mult de 10.000 UI)
Funcţii :
• Antiinfecţioasă
• Substanţă anti-oxidantă redutabilă
• Atenuează mult simptomele şi efectele secundare ale curelor citostatice şi / sau radioterapice( de aceea sucuri de morcov sunt bune daca faceti chimio/radio)
• Reglementează somnul şi tensiunea arterială
• Creşte numărul şi stimulează activitatea limfocitelor T „ajutătoare” (LTh)
• Frenator folicular în sindromul premenstrual
• Stimulează şi creşte sinteza progesteronului
• Ajută la formarea smalţului dentar
• Utilă în tratamentul retinitei pigmentare
• Asigură vederea normală (participă la sinteza rodopsinei, pigment fotosensibil din ochi) şi protecţia epiteliilor. Determină inducţia, diferenţierea şi creşterea ţesuturilor epiteliale, le menţine integritatea şi previne keratinizarea
• Rol important în reproducere
• Stabilizează membranele celulare
• Stimulează ARN-ul mesager, cât şi sinteza unor proteine şi glicoproteine
• Determină secreţia lizozimului salivar
• Stimulează creşterea osoasă şi dentară
• Este un antagonist tiroidian
• Protector împotriva radiaţiilor de orice fel
• Împreună cu vitamina C, reduce mult secreţia de mucus bronşic la astmatici şi la bronşiticii cronici (BPCO)
• I s-a demonstrat eficienţa şi-n SIDA, studiile fiind încă în curs
• Utilă în tratamentul calviţiei androgenice, a ridurilor şi a acneei juvenile
• Îmbunătăţeşte toleranţa corpului la grefe
• Scade riscul dezvoltării unor boli cardio-vasculare la persoanele care asociază şi un stil de viaţă sănătos ; reduce semnificativ frecvenţa infarctului miocardic, iar recuperarea post-infarct este de mai scurtă durată, iar riscul recidivelor este mai mic. Acelaşi efect îl prezintă şi Coenzima Q10
• Este vitamina longevităţii întârziind mult apariţia senilităţii
• Protejează ADN-ul celular de acţiunea nocivă a toxinelor
• Surse (mg / 100 g produs) : lucernă (4,818), morcov (3-9), migdale (5-6), salată (4-8), măceşe (5), alune de padure (4,4), spanac (2,5), varză (2), sfeclă roşie (1,78), mango (1,454), papaya (1,25), pătrunjel, nucă (1,2), pepene galben (1,03) caisă (0,606), măsline (0,2), tomate (0,133), ulei de cătină, germeni de grâu, leguminoase, rădăcinoase, citrice, prune, usturoi, ceapă, fasole verde, tot ce-i verde, zmeură, pere, mere, smochine, creson, mazăre, bostan, dude, gutui, avocado, castane, cireşe, banane, nap, castravete, ananas, coacăze, mei, ovăz, orez, păpădie, struguri, ţelină, aloe…
• Diareea cronică, medicaţia de scădere a colesterolului, uleiul mineral, contraceptivele orale, alcoolul, fumatul, stresul, sarcina şi alăptarea, hepatitele şi ciroza hepatică generează deficite semnificative de vitamină A
LUTEINA
• Este un alt membru al familiei carotinoizilor (“lutheus” = galben)
• Surse de luteină : loboda, salata, spanacul, dovleacul galben, morcov, rebarbarum, praz, mazăre, vegetale verzi şi orice fruct sau legumă care are culori intense
• Se fixează în mod special la nivelul retinei, în special a maculei (pata galbenă) şi la nivelul cristalinului
• Cercetările privind degenerarea maculei la vârste înaintate au dovedit rolul protector important al luteinei (6 mg/zi luteină timp de 6 luni, scade incidenţa degenerării maculei cu 43%)
• Există posibilitatea prevenirii cataractei prin utilizarea de AO, dar mai ales prin luteină (scăzând la o 1/3 riscul apariţiei acesteia)
• La diabetici şi hipertensivi protecţia prin luteină este excepţională la nivelul arterelor retiniene
• Efectul antioxidant al luteinei se manifestă nu numai la nivelul aparatului vizual, dar şi la nivelul altor organe, precum şi în cadrul unor lanţuri metabolice putând fi utilizată cu rezultate bune de către toţi cei cărora li s-a recomandat consumul de AO (pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, cancerului prostatic etc.)
• Oxidarea grăsimilor este inhibată în cea mai mare măsură de luteină, cu consecinţe deosebite în serul sangvin şi la nivelul ochiului ; scade colesterolul sangvin
• Efectul luteinei este amplificat de licopen
Alţi carotenoizi mai puţin cunoscuţi
Zeaxantina
• Are culoarea galbenă
• Surse : avocado, varza,morcov,boabele de porumb, ardeii roşii, mango, portocale, spanac, gălbenuşul de ou (şi-n general acolo unde există şi b-carotenul)
• Previne degenerescenţa maculară a retinei alături de luteină (în special datorită capacităţii de a filtra lumina ultravioletă şi cea albastră) şi cataracta
Cantaxantina
• Are o culoare roşie intensă
• Surse : ciupercile comestibile
Este un colorant alimentar, cu termostabilitate ridicată şi nu este fotosensibilă
Apocarotenal
• Imprimă culoarea portocalie spre roşu a alimentelor
• Surse : citrice (în special in mandarine), legume verzi (în special în spanac)
• Este o provitamină A, ca şi b-carotenul. Are jumatate din activitatea vitaminei A şi a b-carotenului
(Acidul-)b–apo-8-carotenal
• Nuanţele de culoare obţinute de esterul acidului apocarotenal din alimente variază de la galben-lămâie până la galben-orange
• Surse : este larg răspândit în natură, în special în plante, cum ar fi citricele, legumele verzi, iarba, lucerna, dar şi-n gălbenuşul de ou
• În organismul uman este parţial convertit în vitamina A prin oxidare, contribuind la furnizarea de vitamina A
Picnogenolii
• “Picnogenolii” este o denumire generică mai corectă decât “picnogenolul”, deoarece defineşte un grup de substanţe înrudite (şi nu una singură), cu efecte sinergice, înmănunchiate
• Aparţin familiei chimice a polifenolilor, clasei flavonoidelor. Este un complex de substanţe (proantocianine), printre care se menţionează : acidul cafeic, ferulic, fenolic, catechina, epicatechina etc.
• Surse : seminţele de struguri, extractul de pin maritim, scoarţa de salcie, aloe vera, ceai verde, viţa nobilă, unele fructe şi verdeţuri
• Picnogenolii au demonstrat o putere de peste 30 de ori superioară vitaminelor A, C şi E la un loc în combaterea radicalilor liberi, în menţinerea integrităţii membranelor celulare, a ADN-ului, împiedicând peroxidarea lipidică
• Au efect antioxidant excepţional faţă de ionul superoxid, inhibând şi enzima generatoare a acestui RL (xantin-oxidaza)
• Picnogenolii împreună cu vitaminele A,C şi E conduc la o puternică acţiune antioxidantă
• Contribuie la reglarea tonusului muscular al arterelor, combătând vaso-spasmul
• Participă la sinteza lichidului biliar şi la eliminarea bilei din vezica biliară (efect coleretic-colecistokinetic)
• Reduc formarea nitrozaminelor
• Efect hepatoprotector în caz de intoxicaţie prin expunere la substanţe toxice (solvenţi organici)
• Inhibă formarea leucotrienelor, care sunt printre mediatorii cei mai importanţi ai reacţiilor alergice, astmului bronşic şi ai inflamaţiilor acute
• Întăresc peretele capilar, menţinându-i supleţea (elasticitatea) şi integritatea
• Posedă o activitate anti-mutagenă, de protejare a materialului genetic, dar şi anti-tumorală directă
• Imunostimulator de excepţie
• Efectele sale benefice au fost studiate în bolile degenerative cardio-vasculare, fragilitatea capilară, insuficienţa venoasă periferică
• Nu prezintă efecte adverse pe termen lung, fiind lipsit de toxicitate
• Protejează împotriva căderii părului
• Previne şi combate retinopatia (microangiopatia retiniană) diabetică şi non-diabetică
• Acţiune antienzimatică (în vitro) împotriva : elastazei, hialuronidazei, colagenazei, a1-antitripsinei, xantinoxidazei, b-glucuronidazei
Acidul ascorbic (vitamina C)
• Întăreşte peretele vascular
• Fixator de Calciu mai puternic decât vitaminele D
• Scade colesterolul total şi creşte HDL-C
• Previne şi distruge placa de aterom (la peste 300 mg/zi în prezenţa unui CT<160 mg%)
• Previne cataracta, îi opreşte evoluţia şi chiar determină regresia ei
• Creşte longevitatea şi scade numărul deceselor de orice cauză
• Indispensabilă pentru absorbţia Fierului
• Funcţie depurativ-detoxifiantă
• Măreşte rezistenţa organismului la efort
• Cresc performanţele intelectuale şi indicele IQ (alături de vitamina B1)
• Asigură integritatea tegumentelor şi mucoaselor
• Stimulează atât imunitatea anti-cancer, cât şi pe cea antiinfecţioasă
• Contribuie la buna funcţionare a glandelor suprarenale
• Fortifică musculatura şi ţesutul conjunctiv
• Stimulează eliminarea Pb din oase
• Participă la sinteza colagenului
• Combate sterilitatea masculină
• Rol desensibilizant (anti-alergic)
• Grăbeşte vindecarea hepatitelor acute şi opreşte evoluţia celor cronice spre ciroză sau cancer hepatic
In dozele adecvate(peste 10 grame zilnic) poate prelungi viata bolnavilor decancer de pina la 16 ori
Complexul vitaminic E
• Nu este vorba de o singură substanţă, ci de… (cel puţin) 8 : (a,b,g,d-) tocoferol şi (a,b,g,d-) tocotrienol + bioflavonoide
• Surse (mg la 100 g / ml produs) : migdale (25,8), ulei de măsline, nuci (12,3), germenii de grâu, măsline (8), zmeura (4,5), salata (4), ardei (3,1), avocado (3), spanac (1,7), piersici (0,6), uleiul de cătină, creson, polen, pătrunjel, aloe vera, mazăre, ridiche neagră, seminţele de in, bostan şi de floarea soarelui, roşii, alune de padure
• Necesar : 20-30 mg / zi (eficienţa sa însă va creşte exponenţial la doze de >100 mg/zi)
• Observaţie : orice aliment care conţine vitamina E, va conţine automat şi vitamina D şi F !
• Clorul, pastilele cu fier anorganic şi anticoncepţionalele orale necesită cantităţi mari de vitamină E, deoarece o inactivează ; medicaţia hipocolesterolemiantă, uleiul mineral (folosit ca laxativ), fumatul, sarcina şi alăptarea, pancreatitele, hepatitele, boala Crohn etc. se însoţesc de deficite ale vitaminei E !
• Este un anti-oxidant excepţional, “ocrotind” de oxidare acizii graşi nesaturaţi, vitaminele A şi C din lumenul intestinal, dar şi membranele celulare. Ne protejează şi de efectele oxidante remarcabile ale ozonului, smogului, de radiaţii şi de efectele nocive ale chimioterapiei (alături de vitamina A)
• Protejează vitamina A de oxidare şi globulele roşii de factorii hemolitici
• Potenţează funcţiile vitaminei C (evident în cataractă)
• Grăbeşte vindecarea arsurilor şi a rănilor
• Are calităţi diuretice şi hipotensoare
• Diminuă frecvenţa crizelor epileptice la copii ; se pare că ar fi utilă şi în tratamentul bolii Parkinson
• Vitamină anti-tumorală redutabilă în general, dar şi specifică pentru cancerele prostatic, col uterin, sân şi pulmonar
• Intervine în metabolismul şi-n sinteza acizilor nucleici şi a proteinelor
• Măreşte capacitatea funcţională a muşchilor, ameliorând circulaţia capilară şi utilizând optim oxigenul la acest nivel. Este implicată şi în producerea de energie la nivel celular
• Asigură buna funcţionare a aparatului reproducător şi este esenţială pentru sistemul nervos central
• Reduce problemele legate de ciclul menstrual (tratând eficient sindromul premenstrual) şi de menopauză
• Intervine şi-n eritropoeza (formarea globulelor roşii ale sângelui) fiziologică şi protejează eritrocitele împotriva distrugerii (hemoliză)
• Are şi proprietăţi anti-coagulante, inhibând agregarea plachetară
• Funcţiile acestei vitamine sunt potenţate în mare măsură de prezenţa Seleniului şi asta preponderent în cancer
• Alături de Seleniu grăbeşte liza pigmentului de uzură neuronal – lipofuscina
• Creşte producţia de interleukină 2, la rându-i stimulatoare a producţiei de limfocite T
• Scade VLDL şi LDL-C (pe acesta din urmă în special în prezenţa vitaminei A), crescând în schimb HDL-C. Împiedică oxidarea LDL-C
• Aportul corespunzător de vitamină E reduce semnificativ frecvenţa şi amplitudinea crizelor de angină pectorală
Acizii graşi omega 3
• Surse : ulei de in, nucă, spirulină,avocado,ulei ficat cod sau somon
• Sursele de origine vegetală conţin doar reprezentantul inferior al clasei (ALA), în vreme ce uleiurile de peşte conţin toţi reprezentanţii (ALA, EPA şi DHA), alături de cantităţi importante de colesterol
• Scad Colesterolul Total sangvin şi LDL-C cu densitate mică (care este extrem de aterogen !)
• Au un efect anti-trombotic
• Produc o creştere uşoară a HDL-C
• Scad fibrinogenul şi agregarea plachetară şi cresc timpul de sângerare
• Reduc întinderea zonei de necroză cardiacă post-infarct recent
• DHA este esenţial pentru dezvoltarea sistemului nervos, a retinei şi a sistemului imunitar al copilului
• DHA şi ALA sunt constituenţi importanţi ai membranei neuronale şi a vaselor de sânge din creier. În stările asociate cu deficitul lor, se întâlneşte o încetinire a creşterii staturo-ponderale, leziuni ale pielii, degenerescenţă a organelor interne, o funcţie vizuală anormală şi chiar neuropatie periferică
• Întârzie şi reduce apariţia simptomelor senilităţii prin blocarea generării de radicali liberi de natură lipidică
• Acţiune anti-mutagenă şi de protejare a materialului genetic
• Efect antiinflamator mediu
• Reduc simptomele şi blochează acţiunea citokinelor (TNFa, PAF, IL1-8 etc.)
• Modulatori deosebit de puternici ai răspunsului imun
• Efecte importante în bolile auto-imune, infecţii virale şi / sau bacteriene, cancer, SIDA
• Au capacitatea de a distruge vasele care alimentează cu sânge tumora
• Previn apariţia preeclamsiei şi a eclamsiei gravidice. Previn apariţia depresiei de post-partum. Efect antidepresiv general
• Prezintă efecte benefice şi-n sindromul Raynaud, după o utilizare îndelungată
• Un raport w3 / w6 > 1/3 provoacă vasodilataţie arteriolară şi prevenind o eventuală HTA
• În bolile glomerulare renale, aportul de AG w 3 a redus pierderile de proteinuria
• Vindecă ulcerul gastric şi duodenal ; efecte excelente au fost raportate şi-n terapia colonului iritabil
• Regularizează ciclul menstrual, diminuă frecvenţa şi intensitatea durerilor menstruale
• Sunt substanţe anti-alergice, reducând frecvenţa şi intensitatea crizelor de astm bronşic
• Au efect hipoglicemiant (util şi la diabetici), transformând glucoza sangvină în glicogen de depozit ; reduc rezistenţa la insulină
• Previn şi combat eficient migrenele
• Rol calmant şi de mărire a rezistenţei sistemului nervos la stres. Somnul se instalează mai repede la cei care au în alimentaţie surse bogate de AG w 3, iar frecvenţa insomniilor scade semnificativ
• Stimulează sinteza colagenului din piele
Acizii graşi omega 6
• Surse : germeni de grâu, dovleac, rapiţă, susan
• Extrem de sensibili la lumină, aer şi termic (prăjire), în prezenţa cărora putând suferi procese de izomerizare cis-trans (devenind din anti-aterogene, pro-aterogene), cât şi oxidări multiple la dublele legături, devenind din anti-oxidante, pro-oxidante
• Reprezentanţi : acidul arahidonic, acidul g-linolenic şi acidul linoleic
• Indispensabili pentru producerea de energie, pentru transferul oxigenului din aer până la nivelul hemoglobinei
• Precursori ai prostaglandinelor
• Anti-aterosclerotice “per se”
• Asigură buna funcţionare a sistemului nervos central, intrând în structura membranelor neuronale
• Ameliorează simptomele ulcerului gastric şi duodenal
• Menţin tonicitatea şi troficitatea pielii
• Carenţa acestor acizi determină astenie, piele uscată, deficit imunitar, retard al creşterii şi sterilitate
• Un raport w6 / w3 > 1/3 are efecte pro-inflamatorii (raportul optim este < 1/3)!!!!!!!!!!
• Este un anti-oxidant exo-, dar şi endogen
• Surse : frunzele de tutun, uleiul de cătină, alune de padure, varză, conopidă, broccoli, spanac, germenii de grâu, orez integral, uleiurile vegetale
• Exerciţiul fizic, vitamina E şi Seleniul îi stimulează sinteza
• Necesar : (se presupune că ar fi în jurul valorii de) 30-90 mg/zi (1 mg pentru fiecare an vârstă / zi)
• Se concentrează în organele cu metabolism intens (creier, miocard, ficat…)
• Cei care au o dietă vegan, aduc mai multă ubiquinonă prin alimentaţie decât omnivorii
• Normo- şi subponderalii prezintă concentraţii mai ridicate de CoQ10 comparativ cu cei care au supragreutate
• Sinteza ubiquinonei se reduce odată cu vârsta
• Catalizator în procesul de formare a energiei celulare, răspunzătoare de 95% din energia ce se formează în corp ; menţine integritatea membranelor mitocondriale
• Previne oxidarea LDL-C şi scade riscul aterosclerotic
• Adjuvant extrem de util în tratamentul insuficienţei cardiace şi al cardiopatiei ischemice. Determină rărirea frecvenţei atacurilor anginoase cu 45-50%, mărind capacitatea de efort a pacienţilor cardiaci. Reduce hipertrofia miocardică şi-i satisface necesarul energetic. Creşte fluxul sangvin coronarian, îmbunătăţeşte metabolismul şi asigură furnizarea de energie pentru miocard, coboară TA
• Determină producerea de anticorpi şi creşte concentraţia plasmatică a imunoglobulinelor G
• Boala Parkinson prezintă concentraţii mici de ubiquinonă în creier, iar în SIDA există concentraţii plasmatice extrem de reduse ; pacienţii HIV pozitivi, vor rămâne asimptomatici dacă au o concentraţie optimă a CoQ10 în sânge
• Utilă în distrofia musculară progresivă, ameliorând în bună măsură simptomatologia
• Anti-oxidant puternic, imuno-stimulator (sporind numărul de limfocite TK) ; substanţă cu proprietăţi anti-tumorale (absorbind radicalii liberi), anti-SIDA şi antileucemică
• Îmbunătăţeşte funcţia cerebrală şi creşte capacitatea de memorizare
• Diminuă depozitele de grăsime
• Măreşte rezistenţa musculară la efort
• Grăbeşte vindecarea plăgilor, menţine supleţea, elasticitatea şi tinereţea tegumentelor
• Capabilă să vindece ulcerul gastroduodenal
• Adjuvant important, util şi extrem de eficace în refacerea ficatului (hepatite A, B, C etc., acute sau cronice)
• Utilă în tratamentul schizofreniei, a bolii Alzheimer şi a sclerozei multiple
• Întârzie procesele de îmbătrânire şi se opune celor degenerative
• Medicaţia statinică, prin inhibarea enzimei HMG-CoA reductazei, determină o diminuare a producţiei de CoQ10 , iar medicaţia b-blocantă inhibă enzimele activate de către CoQ10 şi produce o scădere a concentraţiei sale
Bioflavonoidele
• Sunt cunoscute mai ales ca vitamina C2, P, sau flavone
• Au fost descoperite de către omul de ştiinţă maghiar Albert Szent-Gyorgyi, descoperitorul vitaminei C, care a observat că bioflavonoidele au un efect sinergic cu vitamina C, având o mare importanţă în întărirea peretelui capilar
• Se găsesc în multe fructe (coaja de măr şi pară, pieliţa internă a citricelor, fructele care au culori intense) şi verdeţuri
• Bioflavonoidele diferă de la fruct la fruct, de la frunză la frunză, atât ca tip, cât şi ca şi cantitate şi putere antioxidantă
• Cele mai cunoscute bioflavonoide sunt quercetina, rutina, hesperidina, naringina, baicalina şi picnogenolul
• Substanţe potenţatoare de efect pentru minerale şi vitamine (mărind efectul acestora de 20-200 de ori)
• Cresc rezistenţa capilarelor, reglându-le permeabilitatea ; se opun formării de varice şi hemoroizi
• Efect antianginos şi tonicardiac ; anti-aterosclerotice de primă mână şi anti-trombotice
• Sunt esenţiale pentru protecţia în calea oxidării vitaminei C
• Au activitate majoră antivirală şi anticancerigenă
• Efect antiinflamator moderat şi desensibilizant (maladii alergice şi astm bronşic) ; reduc cantitatea de Histamină din sânge
• Acţiune marcată împotriva virusurilor poliomielitei, hepatitelor A şi B, influenţei şi HIV
• Tonice-trofice şi regeneratoare hepatice
• In vitro quercetina şi picnogenolul inhibă complet replicarea virusului HIV
• Reduc problemele legate de ciclul menstrual (dureri, durata sângerării, neregularităţi etc.) ; au şi efect anti-abortiv
• Tulburările de natură aterosclerotică ale vaselor urechii interne de care suferă diabeticii, par să răspundă tratamentului combinat vitamină C + bioflavonoide
• Administrate împreună prezintă efecte benefice în tratamentul distrofiei musculare şi al depresiei cronice
• Studii legate de administrarea lor concomitentă, cu rezultate benefice sunt în curs, în tratamentul schizofreniei
• Bioflavonoidele din afine sunt eficace în tulburările de vedere, putând ameliora vederea crepusculară, reducând fenomenele de neacomodare la întuneric ; se opun degenerărilor retiniene de origine hipertensivă, diabetică şi miopiei evolutive
• Rănile se vindecă mai repede şi fără cicatrici
• Preîntâmpină ridarea şi îmbătrânirea pielii, menţinându-i elasticitatea şi tinereţea
• Carenţa de bioflavonoide este asemănătoare cu carenţa de vitamină C : pierderi de sânge, fragilitate capilară, hematoame ; constituie un factor predispozant pentru reumatism
• Antagonişti : fumatul, stresul, antiinflamatoarele steroidiene şi nesteroidiene, antibioticele, cafeaua
• Cresc absorbţia bioflavonoidelor : vitamina C, Calciul şi Magneziul
Niacina (vitamina B3, PP, NAD)
• Este o vitamină relativ stabilă termic, la lumină şi oxigen
• Surse (mg%) : caise (6,7), cartof (1), piersica (0,9), germenii şi tărâţele de grâu, nuci, orez, polen, grape-fruit, anason, ovăz, varza, gutui, lămâi, mere, pere, vinete, roşii, sfeclă roşie, smochine, seminţele de in, aloe
• Necesar : 15-20 mg/zi. Dacă dieta conţine suficient Triptofan şi vitamină B6, corpul şi-o poate sintetiza şi singur
• Cel mai important factor de creştere al HDL-C. Reduce şi nivelul trigliceridelor
• Creşte capacitatea de memorizare
• Intensifică metabolizarea glucozei, rol important în diabetul zaharat
• Participă la integritatea mucoaselor, prevenind instalarea a multiple dermatoze
• Ameliorează simptomele artritei
• Carenţa sa dă pelagra (cei 3 “D” : dermatită, demenţă, diaree)
• Participă la producerea energiei în corp
• Ajută la sinteza unor hormoni : insulină, testosteron, estrogeni
• Combate un eventual miros neplăcut al gurii (halena)
• Combate şi / sau ameliorează durerile ulceroase
• În doze mari stimulează eliberarea de Histamină
• În sarcină, alăptare, sau în cazurile în care se prestează un exerciţiu fizic intens, se suplimentează dieta cu cantităţi corespunzătoare de vitamină B3 Alcoolul este şi el răspunzător de scăderea nivelului plasmatic al acestei vitamine !
Germaniul (organic !)
Este un mineral alcalin(ceeaza alcalinitate), la fel ca potasiu, cesiu, etc.
– necesar : 0,4 – 1,5 mg/zi(mult mai mult in cancere- detalii in carte)
– funcţii : util în prevenţia şi tratamentul multor boli :
– cancere cu diverse localizări : colon, prostată, sân, plămâni, ovar, col uterin. Este un element cu proprietăţi anti-tumorale importante. Stimulează concomitent superoxid-dismutaza, glutation-peroxidaza şi catalaza !!!
– leucemii, SIDA
– astm bronşic
– gastrite şi ulcere
– diabet
– angină pectorală, HTA, ATS, infarct miocardic, sd. Raynaud
– boli psihice : psihoze depresive, schizofrenie, boala Parkinson, epilepsie, autism
– boli oculare : cataractă, glaucom, inflamaţii şi dezlipire de retină
– are o acţiune anti-virală şi anti-fungică
– stimulează imunitatea : creşte producţia de gama-interferon şi de limfokine, cât şi numărul de macrofage, limfocite Tk şi de supresoare
– combate osteoporoza şi artrita reumatoidă
– suprimă durerile menstruale
– rol fundamental în cura de dezintoxicare după acumularea de Mercur în corp
– element anti-oxidant puternic şi anti-mutagen
– scade concentraţia colesterolului sangvin
– măreşte biodisponibilitatea oxigenului la nivel celular
– surse : usturoi, tărâţele de cereale şi cerealele integrale, aloe, nuci, uleiuri vegetale, fasole, morcovi, broccolli, conopidă, roşii, rădăcina de Ginseng.
Seleniul
– necesar : 100 micrograme/zi. Carnea, alcoolul şi fumatul îi blochează absorbţia! Prin ejaculare se pierd cantităţi sporite de Seleniu !
– funcţii : – element anti-oxidant cu proprietăţi anti-tumorale excepţionale
– previne acumularea unor metale grele în corp şi le grăbeşte eliminarea : Mercur, Arsen, Cupru (dacă acesta riscă să ajungă la niveluri plasmatice toxice !), Cadmiu
– stimulează sinteza şi efectele glutation-peroxidazei, enzimă extrem de potentă anti-tumoral, care nu poate funcţiona în absenţa Seleniului
– stimulează sinteza de imunoglobuline
– împiedică degenerarea musculaturii striate
– ameliorează simptomele legate de menopauză, în special bufeurile de căldură
– anti-ATS de forţă
– protejează Fe2+ din hemoglobină împotriva oxidării la Fe3+
– anti-reumatic puternic
– măreşte apărarea imună
– protejează ficatul de infiltraţia grasă
– controlează funcţia secretorie normală a pancreasului
– previne şi tratează eficient mătreaţa
– surse : usturoi, ceapă, praz, afine, cereale integrale, grâu încolţit, aloe vera, seminţe de susan şi fistic, sparanghel, leguminoase, zarzavaturi, roşii.
Zincul
– necesar : 15-20 mg/zi. Atenţie : stresul poate produce eliminarea a peste 8 mg de Zinc pe zi pe cale urinară, în timp ce cura citostatică îi reduce absorbţia şi-i măreşte eliminarea ! Medicaţia diuretică, alcoolismul cronic, dieta bogată în Fosfor (carne şi lactate) şi fibre vegetale (la un aport de peste 50 g pe zi !), sarcina şi alăptarea sunt stări însoţite de pierderi mari de Zinc.
– funcţii : – grăbeşte vindecarea şi cicatrizarea rănilor
– potenţează alături de Cupru şi Mangan efectele enzimei SOD
– intră în compoziţia a peste 70 de metalo-proteine (printre care şi a insulinei, heparinei) şi a unor enzime
– este un anti-oxidant redutabil pentru radicalii liberi
– previne şi tratează eficient depresiile, alături de Cupru
– metal cu efecte puternice anti-tumorale
– este un antagonist al Calciului
– intervine în formarea normală a globulelor sangvine (rol anti-anemic şi anti-leucemic). Stimulează creşterea numărului de leucocite (globule albe) în periferie
– este esenţial pentru maturarea limfocitelor T din timus
– stimulează hipofiza şi glandele sexuale, reglându-le în acelaşi timp şi funcţia
– previne şi combate eficient degenerarea maculară (petei galbene de pe retină)
– creşte potenţa şi măreşte dorinţa sexuală (prin stimularea secreţiei testosteronului – pe care prolactina l-ar inhiba – la ambele sexe)
– reduce semnificativ frecvenţa răcelilor
– este extrem de util în boala Wilson, ajutând la eliminarea excesului de Cupru
– protejează organismul de efectele toxice ale Cadmiului şi Plumbului, inhibându-le absorbţia lor din intestin
– creşte apetitul
– participă la metabolismul energetic, la sinteza şi degradarea proteinelor, cât şi la sinteza acizilor nucleici. Ajută la metabolismul vitaminei A
– intervine şi-n menţinerea echilibrului acido-bazic
– favorizează eliminarea CO2-ului din celule
– participă la sinteza colagenului
– asigură sensibilitatea gustativă, olfactivă şi tactilă normală
– ajută la dispariţia petelor galbene şi a striurilor unghiale
– favorizează contracţiile musculare
– creşte concentraţia testosteronului şi a hormonului FSH
– sunt studii în curs referitoare la utilitatea sa în tratamentul schizofreniei, acneei juvenile şi al ulcerului gastric şi duodenal. Rezultatele preliminare însă sunt promiţătoare
– intensifică activitatea enzimei alcool-ehidrogenaza şi o inhibă pe cea a anhidrazei carbonice
– anti-artritic bun
– inhibă secreţia de prolactină, care dacă ar stimula producţia de testosteron, ar determina o hipertrofie prostatică. Menţine astfel glanda la dimensiuni normale şi se opune adenomului de prostată
– este un inductor enzimatic pentru enzimele care contribuie la transcrierea corectă a informaţiei genetice de la nivelul ADN şi ARN. S-a descoperit că în sângele bolnavilor de SIDA cantitatea de Zinc este foarte redusă, şi se presupune că suplimentarea cu Zinc a dietei acestor pacienţilor ar avea rezultate notabile împotriva bolii
– participă la metabolismul vitaminei A
– asocierea Zinc + Cupru realizează beneficii notabile în dereglările hipofizo-ovariene şi testiculare
– asocierea Zinc + Cobalt + Nichel este utilă în tulburări pancreatice şi hipofizare
– asocierea Zinc + Magneziu + Fier contribuie la creşterea capacităţii de memorizare
– asocierea Zinc + Magneziu + vitamina B6 determină creşterea concentraţiei plasmatice a testosteronului
– surse : nucile, castanele, stridiile, afinele, germenii de grâu, cereale integrale, piersici, portocale, banane, cireşe, ciuperci, pere, mere, smochine, susan, migdale, aloe vera, cerealele integrale, sfecla roşie, roşia, spanac, varză, salată, usturoi, caisă, vinete, seminţe de dovleac, migdale.
Organele corpului uman care concentrează Zincul sunt : prostata, rinichii, ficatul, oasele, creierul, retina şi muşchii. S-a constatat că în SIDA şi diabetul zaharat există concentraţii sangvine foarte scăzute ale Zincului, iar suplimentarea alimentaţiei cu acest metal a adus beneficii semnificative.
Cuprul
– necesar : 2,5 – 3 mg/zi
– funcţii : – anti-oxidant puternic şi anti-cancerigen
– previne alterarea şi oxidarea AG nesaturaţi şi-n special a celor 3 AG w 3
– contribuie la integritatea membranelor celulare
– previne şi tratează eficient depresiile alături de Zinc
– determină creşterea uşoară a HDL-C
– asigură pigmentarea normală a părului
– limitează formarea radicalilor liberi
– asigură creşterea şi dezvoltarea armonioasă a organelor şi celulelor
– creşte apărarea imună
– menţine vasele arteriale curate (de ateroscleroză) şi elastice
– are şi efect anti-coagulant
– implicat în formarea globulelor roşii, ajutând la transferul Fierului pe Hemoglobină şi prin aceea că intervine în absorbţia şi-n utilizarea Fierului pentru hematopoeză
– ajută la formarea calusului în fracturi
– menţine integritatea mielinei (beneficii în boala numită “scleroză în plăci” ?)
– participă la sinteza colagenului alături de vitamina C
– reduce simptomele artritei
Deficitul de cupru antrenează şi următoarele tulburări : defecte de absorbţie şi metabolizare ale Fierului, anemia refractară la Fier, apariţia enteropatiei specifice cu pierderi consecutive de Cupru, creşte rata apariţiei de sugari distrofici şi prematuri, a sindromului mielodisplazic, a osteoporozei, se constată anomalii neurologice, reducerea diferenţierilor celulare, aritmii cardiace, hipotiroidie, transformare megaloblastică a seriei albe.
– surse : nuci, castane, varză, migdale, alune, cireşe, mere, portocale, struguri, grape-fruit, polen, gutui, lămâi, pere, piersici, smochine, caise, măsline, cereale integrale, sfeclă roşie, nap, ceapă, spanac, cicoare, praz, cartof, roşii.
Manganul
– necesar : 3 mg/zi. Un aport crescut de Fier este responsabil uneori de un deficit al Manganului
– funcţii : – anti-oxidant puternic, având proprietăţi anti-tumorale marcate
– împreună cu Zincul şi Cuprul, este metalul care stimulează funcţia enzimei SOD
– necesar structurii osoase normale şi a cartilajului articular
– este implicat în sinteza hormonilor sexuali
– asigură funcţionarea optimă a creierului, stimulând sinteza DOPA-minei. Această substanţă, în afara faptului că este un puternic anti-reumatic, este în stare să amelioreze simptomele bolii Parkinson (boală caracterizată tocmai prin scăderea numărului neuronilor producători de DOPA-mină)
– util în tratamentul schizofreniei şi al unor boli neurologice
– stimulează absorbţia vitaminelor C, H şi B1
– anti-alergic şi desensibilizant redutabil
– asocierea Mangan + Cobalt este utilă în tratamentul tulburărilor de memorie, sindromul premenstrual, anxietate, colite spastice, tulburărilor de menopauză
– surse : nuci, castane, aloe vera, tărâţe, sparanghel, spanac, vinete, pere, mere, cereale integrale, usturoi, ceapă, praz, varză, sfeclă roşie, ţelină, morcov, păpădie, polen, caisă, cartof, ciuperci, cicoare, pătrunjel, portocale, smochine, căpşuni, struguri, uleiul de cătină.
Molibdenul
• Este un mineral care se găseşte în cantităţi extrem de reduse în aproape toate ţesuturile vegetale şi animale
• Prezintă efecte AO, fiind deci important în tratamentul maladiilor degenerative şi a îmbătrânirii
• Surse : legumele, cerealele integrale şi verdeţurile cu frunze verde închis, salată, fasole
• Necesar : 75-500 mg/zi
• > 500 mg/zi există riscul pierderilor de Cu, diaree, anemie şi întârzierea creşterii ; la 15 mg/zi poate apărea guta
• Carenţa este consecinţa acumulării de SO32-, radical toxic pentru sistemul nervos ; alimentele rafinate şi conservate consumate perioade mai lungi conduc inexorabil la carenţe de Mo
• Intră în compoziţia a 2 enzime : xantinoxidaza (care ajută la mobilizarea Fe din rezervele hepatice, favorizând transformarea Fe2+ în Fe3+) şi aldehidoxidaza (necesară pentru oxidarea grăsimilor). Ambele enzime sunt implicate în transferul de electroni
• Mo are un rol important în metabolismul Cu şi al N
• Este implicat în faza finală a formării urinei
• Previne anemia feriprivă
• Smalţul dentar conţine Mo şi s-a descoperit că mineralul previne cariile dentare
• Anumite studii au arătat o legătură între o cantitate optimă de Mo din alimentaţie şi incidenţa redusă a cancerului esofagian (asociat şi unei doze optime de vitamină C)
• Combate impotenţa
MSM (Metil-sulfonil-metanul)
• Este un AO puternic, capabil să împiedice acţiunea RL, dezintegrându-i ; acţionează atât direct, cât şi prin faptul că este o sursă de sulf ; MSM furnizează Sulful necesar AA sulfuraţi (MET, CYS, TAU), consideraţi la rându-le drept AO puternici
• Se găseşte în cantităţi importante în spirulină şi aloe vera
• Reacţionează la nivelul mucoaselor cu toxinele, contribuind la dezactivarea şi eliminarea acestora
• Ameliorează permeabilitatea membranelor celulare, favorizând intrarea în celule a substanţelor nutritive şi a vitaminelor, dar şi eliminarea reziduurilor (este printre cele mai puternice substanţe cu efect dezintoxicant cunoscute)
• Este un analgezic natural, blocând conducerea impulsurilor dureroase de-a lungul fibelor nervoase (fibrele C)
• Blochează inflamaţia şi procesele inflamatorii, potenţând efectele cortizolului
• Joacă un rol fundamental în menţinerea integrităţii articulaţiilor şi elasticităţii ţesutului conjunctiv
• Dilată vasele de sânge, ameliorând circulaţia
• Accelerează procesele de vindecare şi de reparaţie celulară
• Reprezintă un bun miorelaxant în diverse forme de durere cronică
• Este un adjuvant al mecanismelor naturale de apărare ale corpului, reglând metabolismul prostaglandinelor, participând la formarea anticorpilor
• Este considerat un element sinergic pentru vitaminele A, B, C, D şi E, CoQ10, amino-acizi, Se, Ca, Mg
• Diminuează simptomele unui mare număr de reacţii alergice, în special cele alimentare, dar şi cele prin mecanism de contact, sau prin inhalare. A fost stabilită o relaţie directă între cantitatea de MSM şi rezistenţa la alergeni ; este un inhibitor de Histamină
• Controlează reacţiile inflamatorii în cadrul reacţiilor auto-imune
• Reduce necesarul de medicamente anti-H2 în tratamentul ulcerului gastro-duodenal ; combate constipaţia asociată ulcerului
• Măreşte rezistenţa organismului la stres (obiectiv şi subiectiv)
• Toate tipurile de afecţiuni dermatologice, mai ales cele de natură alergică, răspund pozitiv la un regim dietetic integrat cu MSM ; s-a demonstrat că administrarea de MSM pe cale orală este eficace contra acneei, a pielii uscate, iritate şi a descuamărilor cutanate (sub formă de ungvent)
Alţi antioxidanţi exogeni importanţi
Betanina
• Este colorantul roşu din sfecla roşie
• Imuno-stimulator important
• Are predilecţie pentru cancerele hormono-dependente
Sulforafanul
• Izotiocianat, prezent din abundenţă în vegetalele aparţinând familiei crucifere, ceai verde, ceapă
• Antioxidant puternic, mai puţin studiat
• Capabil de distrugere tumorală directă, în special asupra tumorilor hormono-dependente : sân, col uterin, prostată
• Imunostimulator
• Prezintă şi efecte antiinflamatoare
• Hepatoprotector şi detoxifiant
Indol-3-carbinolul
• Prezent mai ales în vegetalele crucifere(varza, conopida, etc.)
• Împiedică dezvoltarea tumorală malignă
• Împiedică angiogeneza tumorală
Capsicaina (capsaicina)
• Se găseşte şi se extrage şi ardeiul iute şi capia
• Substanţă puternic iritantă pentru mucoase (uneori şi pentru tegumente)
• I s-au descoperit proprietăţi anti-tumorale gastrice
• Anti-reumatic de excepţie (există ungvente cu capsicaină)
Limonena
• O întâlnim în citrice, dar mai ales în grape-fruit
• Inhibă dezvoltarea tumorilor mamare
Antocianinele
• Sunt coloranţi naturali roşii-albăstrui
• Se găsesc în fructele de pădure, struguri, sfecla roşie, grape-fruit
• Reduc frecvenţa tuturor cancerelor, indiferent de localizare, atât prin acţiune directă de distrugere tumorală, cât şi prin reciclarea glutationului
Acidul elagic
• Există în din struguri, căpşuni şi cireşe
• Este capabil să neutralizeze acţiunea substanţelor pro-carcinogene
Sulfidele
• Le întâlnim la reprezentanţii familiei liliacee (usturoi, ceapă, praz)
• Inhibă creşterea tumorală, fiind şi captatori excepţionali ai RL de oxigen
(Tri-)terpenele
• Surse : crucifere(varza conopida,etc.), cereale integrale şi citrice
• Diminuă multiplicările rapide, particulare celulelor tumorale
Substanţele indolice
• Există aproape exclusiv în vegetalele crucifere
• Utili în prevenţia şi terapia cancerului de sân, blocând acţiunea excesului de estrogen natural, factor implicat în creşterea tumorală
N-acetil-cisteina
• Este un medicament fluidifiant al secreţiilor bronşice
• Reprezintă un precursor, dar şi un stimulator al sintezei Glutationului
EDTA (Acidul etilen-diamino-tetraacetic)
• Este un medicament utilizat drept kelator în ordine descrescătoare pentru : Cr, Fe3+, Hg, Cu, Pb, Zn, Al, Fe2+, Mn, Ca, Mg
Ionul de H–
• Există în apa unor izvoare de munte, din câteva zone ale lumii ; persoanele care beau acea apă fac parte dintre marii longevivi
• A fost puţin studiat, dar se pare că este pe cale să detroneze resveratrolul din poziţia sa de lider al substanţelor AO
Nota:
Dozele de mai sus sunt recomandarile pentru persoane sanatoase.
Un pacient cu cancer are nevoie de doze de 10 ori mai mari, si nu glumesc.
Vedeti exemplul cu coenzima(click aici).
Niciodata nu se incepe cu dozele maxime ci cu doze mici si se cresc dozele pe masura ce organismul se adapteaza
Nu recomand suplimente antioxidante deoarece pot contine si multe substante chmice adaugate.Pulsa ca pot fi mai scumpe decat ce puteti obtine pe cale alimentara. Luati-va antioxidantii din fructe legume ierburi si verdeturi bine spalate cu apa filtrata.
Multa sanatate,
Cristian
CONSIDERATI UTILE CELE DE AICI?
SPUNETI SI ALTORA!(butoane sub aceasta pagina si in DREAPTA SUS!)
TRATAMENTE CANCER EFICIENTE, NON - toxice 