PEPENELE ROSU(si galben) in cancer

Daca ieri v-am vorbit despre alimente in cancerul de san in special si in cancer in general, revin cu un articol de vara: pepenele rosu (si galben)!

Un aliment  delicios, foarte alcalin, contine atat apa alcalina, electroliti(buni pentru refacerea dupa chimioterapie) si nutrienti anticancerigeni semnificativi precum vitamina C si provitamina A ( in special beta-caroten).

Această prezentare necesită JavaScript.

 

Iata ce contine un pepene verde mediu , de 4.5 kg(echivalentul a   – aprox 3.5 kg miez de pepene si samburi pe stomacul gol, mai ales daca aveti cancer):

Doza Zilnica Recomandata ( calculata estimativ pentru o medie de 200o cal zilnice pentru o persoana sanatoasa)

Grasimi Total (omega 6) 7 g	10%
Saturated fat 0.7 g	3%
Polyunsaturated fat 2.3 g
Monounsaturated fat 1.7 g
Colesterol 0 mg	0%
Sodiu 45 mg	1%
Potasiu 5060 mg	144%
Total Carbohydrati 341 g	113%
Fibre 18 g	72%
Proteine 28 g	56%

 

Vitamina A	25705 UI 514%	Vitamina C	610%
Vitamina B1	100 %	Acid  Pantofenic	100%
Vitamina B-6	100%	Riboflavina	56%
Niacina 8.0 mg	40%	Folati 34%

Alte Vitamine 

Vitamina E (Alpha Tocopherol)  2.3 mg 11%

Vitamina K  4.5 mcg 6%

Cholina  185 mg

Betaina 13.6  mg

Minerale

Calciu             316  mg  32%

Magnesiu     452 mg 113%

Fosfor             497 mg 50%

Fier                                     60%

Potasiu          5061 mg 145%

Sodiu              45.2 mg 2%

Zinc                 4.5 mg 30%

Copper           1.9 mg 95%

Mangan         1.7 mg 86%

Seleniu          18.1 mcg 26%

Fluor               67.8 mcg

ATENTIE:

dozele de mai sus sunt recomandarile oficiale pentru o persoana sanatoasa (care oricum  sunt micic…)

In cancer dozele recomandate sunt mult mai ridicate(de exemplu vitamina C 10 grame/zi)

Pepenele verde este un aliment ideal pentru sanatate in general cat si cancer deoarece contine electroliti, apa alcalina, vitaminele A si C si este o sursa buna de potasiu.

1. Bogat în electroliți este excelent pentru refacerea dupa chimioterapie, intr-ucat la noi nuci de cocos tinere nu se gasesc.

2. Contine > 90% apa alcalina, fiind unul dintre putinele fructe care se poate “bucura” de o asemenea proportie (alaturi de pepenele galben, castraveti…). Cele mai sanatoase alimente sunt cele care au % de apa egal sau peste cel al organismului (58-70% in functie de virsta, mai mult la copii, mai putin la virstnici)

3.Nu numai ca nu se potoli setea, se poate ” potoli „, de asemenea, inflamatia( ca si ciresele) care contribuie la boli ca astmul, ateroscleroza, diabet, cancer de colon, si artrita.

Licopen din pepene verde este un inhibitor bine documentat de multe procese inflamatorii, inclusiv producerea de molecule de mesaje pro-inflamatorii, Expresia de enzime cum ar fi ciclooxigenazei și lipoxigenazei, care pot duce la creșterea răspunsului inflamator, precum și activitatea agenților moleculare de semnalizare, cum ar fi factorul nuclear kappa B (NFkB). Licopenul este, de asemenea, un antioxidant cunoscut, cu posibilitatea de a neutraliza moleculele de radicali liberi.

Cucurbitacin E este un alt unic anti-inflamator fitonutrienți (numit tripterpenoid) găsit în pepene verde. Ca si licopenul carotenoid, acest nutrient anti-inflamator a fost demonstrat de a bloca activitatea de enzime ciclooxigenazei și neutraliza moleculele reactive care conțin azot. (Interesant, cucurbitacin E nu pare a neutraliza activitatea specii reactive de oxigen  – numita ROS-ci numai activitatea de specii reactive ale azotului, numit RNS.)

4. pepenii indifferent de culoare au si un efect diuretic puternic, putind mobiliza o piatra renala “muta” pina atunci simptomatic

ATENTIE: daca exista persoane care nu (prea) obisnuiesc sa consume lichide pe parcursul unei zile, ingestia brusca / brutala a unei cantitati asa de mari de lichide poate determina cresterea la fel de brusca a tensiunii arteriale + riscurile aferente datorate acestei boli

5.Pepene verde este o sursă excelentă de pro-vitamina-A(caroteni), care este un puternic anti-oxidant natural. Doar 100 g de fructe proaspete furnizează 569 mg sau 19% din nivelul de zi cu zi, dorit al acestei vitamine. Este esențial pentru viziune și imunitate si anticancer.

Vitamina A intr-un pepene verde mediu 4.5 kg:

Retinol Echivalent 1265 mcg

Alpha Caroten 0.0 mcg

Beta Carotene 13691 mcg

Beta Criptoxanthin 3524 mcg

Licopen 204760 mcg

Luteina+Zeaxanthina 361 mcg\

Total vitamina A DZR 514%(pentru o persoana sanatoasa)

De asemenea, este bogat în flavonoide antioxidante, cum ar fi licopen, beta-caroten, luteina, zeaxantina si criptoxantina. Acesti antioxidanti sunt găsite pentru a oferi protecție împotriva cancer de colon, cancer prostata, cancer san, cancer endometrial, cancer pulmonar si cancer pancreatic. Fito-chimicalele prezente în pepene verde ca licopen si carotenoide au capacitatea de a ajuta la protejarea celulelor și a altor structuri de organismul de radicalii liberi de oxigen.

LICOPEN (lycopin, licopena) colorantul rosu-roze, factor antioxidant exceptional(colorant existent in majoritatea legumelor si fructelor de culoare rosie (struguri , grapefruit, capsuni , zmeura, fructe padure, macese, rosii, rodii, etc. ,cu citeva mici exceptii)

a) antioxidant = anti-cancer in primul rind. Previne si trateaza orice localizare tumorala, dar mai ales in cancer de prostata, cancer uterin ,cancer de  san /mamar, cancer de vezica urinara,cancer de  pancreas, caner  ovarian.
b) licopenul este de cel putin 5 ori mai puternic decit beta-carotenul, anti-oxidantul galben-portocaliu continut in toate fructele si legumele de aceasta culoare (interesant este ca NU el da culoarea aceasta!)
c)  daca vom consuma pepenele rosu ca atare ~5% din cantitatea de licopen se va absorbi, iar restul se va elimina, deoarece acest colorant-antioxidant exceptional NU se absoarbe decit slab in mediul apos; daca insa se consuma  pepenelui rosu impreuna cu ( inainte, in timpul sau imediat dupa consumul) doar 1 lingurita de ulei (masline sau in), absorbtia licopenului va fi totala! Totusi, pepenele rosu contine deja grasimi omega 6 si e posibil ca absorbtia licopenului sa fie buna. Un aliment util de consumat inainte este AVOCADO. 

.Avocado este un fruct deosebit de bogat in Omega 3 si in multe alte vitamine si elemente anticancerigene.In plus, consumul de avocado inainte creste semnificativ(200-400%) absorbția a ambilor antioxidanți carotenoizi majoritari din pepene verde – licopen și beta-caroten(prezenti in morcovi si in altele)

http://whfoods.org/genpage.php?tname=foodspice&dbid=5

Licopenul a fost creditat într-un studiu de la Universitatea Harvard: oamenii care mananca mai multe produse cu licopen precum  tomate au redus riscul de cancer de prostata cu 25%. În plus, alte studii susținut Harvard constatarea că consumatoare de mai multe alimente bogate in licopen redus riscul de prostata si alte tipuri de cancer.

În timp ce cantitatea de licopen într-un pepene a fluctuat în funcție de soi și condițiile de creștere, un raport de cercetare agricolă, SUA Departamentul de cercetari agricole agricultura Service lui (ARS) a indicat că pepenele verde conține mai mult licopen decât tomatele. Pepenele verde este o sursa excelenta de pigment carotenoide, licopen și într-adevăr, superior tomate prime roșu. 100 g de pepene galben proaspete oferă 4532 licopen micrograme, în timp ce doar 2573 micrograme în roșii. Studiile sugereaza ca licopenul ofera anumită protecție pentru pielea de razele nocive UV.

“Efectele de carotenoide – alfa-caroten, beta-caroten, licopen, beta-criptoxantină, zeaxantina, luteina, cantaxantina, astaxantin – cu privire la invazia celulelelor tumorale hepatice la soareci laborator au fost investigate. Toate carotenoidele examinate au inhibatat invazia într-un mod dependent de doza adminstrata . Celulele canceroase cultivate anterior cu hipoxantin (HX) și xantin oxidaza (XO) a demonstrat o activitate extrem de invaziva. Cu toate acestea, carotenoidele, 5 um de beta-caroten și astaxantina, au suprimat această capacitate invazivă a radicalilor liberi. Rezultatele sugerează că acțiunea anti-invaziva a tumorilor este un rezultat al proprietăților antioxidante al acestor carotenoizi. “

 Vitamina A este, de asemenea, necesara pentru menținerea membranelor mucoase sanatoase si a pielii. Consumul de fructe naturale bogate în vitamina-A este cunoscută a fi protejat de  cancerul cavității orale si cancerul plămâni .

6. Sursa buna de potasiu,mineral alcalin, potasiu este o componentă importantă de celule si fluide corporale care ajută la controlarea ritmului cardiac si a tensiunii arteriale; Acesta oferă astfel o protecție împotriva accident vascular cerebral și  boli de inima coronariene.

7.Conține o sumă bună de vitamina B6 (piridoxina), tiamina (vitamina B-1), vitamina C, și mangan. Consumul de alimente bogate in vitamina-C ajuta organismul sa lupte impotriva agentilor infectiosi si a radicalilor de oxigen liberi. Manganul este folosit de corp ca si un co-factor pentru enzima antioxidant, superoxid dismutaza.

Total de putere antioxidantă măsurată (valoarea ORAC) din pepene verde este de 142 micromol TE/100 g.Pare mai putin comaparativ cu unele condimente precum turmeric, cuisoare, scortisoare, ghimbir, etc dar pepenele NU se consuma doar cate 100 grame !

8.Oamenii de stiinta legat de sanatate sunt tot mai interesați de conținutul de citrulina din pepene verde. Citrulină este un aminoacid care este frecvent convertit de rinichi și alte sisteme de organe în arginină (un alt aminoacid). pepene verde contine aproximativ 250 de millligrams de citrulina pe ceasca. Când corpul nostru absoarbe aceasta citrulina, una dintre cele mai măsurile pe care le poate lua este conversia citrulina in arginina. În special în cazul în care organismul unei persoane nu produce suficienta arginina, un nivel mai ridicat de arginină poate ajuta la imbunatatirea fluxului de sange si alte aspecte ale sanatatii noastre cardiovasculare. Există, de asemenea, unele dovezi preliminare din studii pe animale că conversie mai mare de citrulina in arginina poate ajuta la prevenirea excesului de acumularea de grasime in celulele de grasime din cauza activității blocate asupra a o enzima numita tesut-nespecific fosfataza alcalină, sau TNAP.Enzima numita sintaza oxidului nitric (NOS)-a găsit în multe din celule corpului nostru tipuri-este în măsură să ia arginină aminoacid și se utilizează pentru a ajuta la producerea unei molecule foarte mic de gaz numit oxid nitric (NO), care este un mușchi relaxant. De exemplu, atunci când nu spune musculaturii netede in jurul vaselor de sange noastre să se relaxeze, spațiul din interiorul vaselor de sange noastre se poate extinde, permițând sângelui să circule mai liber și de a crea o scadere a tensiunii arteriale.Relaxare a tensiunii musculare si cresterea fluxului de sange este, de asemenea, modul în care se poate schimba functia erectila la barbati. (similar medicamente sildenafil sau Viagra (TM) )

Suma de citrulina găsite în pepene verde proaspătă nu este suficienta pentru o alimentatie care poate îmbunătăți în mod automat tensiunea arterială sau afecta alte probleme, cum ar fi disfunctie erectila . Dar în studiile la animale, consumul de pepene verde a fost demonstrat pentru a ajuta la functionarea sistemului cardiovascular de sprijin, inclusiv îmbunătățirea fluxului de sânge (prin relaxarea vaselor de sange, sau ceea ce se numește punct de vedere tehnic vasodilatație). La om, consumul de pepene verde a fost demonstrat de a creste nivelurile sanguine de arginina, dar numai dacă este consumat în cantități foarte mari. De exemplu, într-un studiu , participantii consumat trei pahare sau șase pahare de suc proaspat de pepene verde pe zi pe parcursul a trei săptămâni și au cunoscut creșteri ale nivelului lor de arginină din sânge de aproximativ 12-22%.

În prezent, cu toate acestea, cel mai bun putem concluziona despre pepene verde și conținutul său citrulina neobișnuit este faptul că este posibil să ne ofere unele beneficii cardiovasculare, mai ales dacă nu consumă multe alimente care sunt bogate in arginina.

9.Dacă v-ați obișnuit să  va gânditi doar la miezul suculent din centrul unui pepene verde ca fiind zona bogata in nutrienti și mult mai bogate in nutrienti decat partile de  culoare ma ideschisa si sa aruncati semintele este timpul pentru a schimba gândirea. Într-un studiu recent, oamenii de stiinta au analizat comparativ conținutul de nutrienți  din diferite părți ale unui pepene verde:  centru, la sfârșitul stem, la sfârșitul floare (vizavi de tulpina), iar la periferie (partea cea mai apropiată de coaja) . Ceea ce au descoperit: concentrații impresionante ale antioxidanti fenolici , flavonoide, licopen, iar vitamina C în toate aceste domenii diferite. Distribuția exactă a nutrienților  depinde foarte mult de varietatea de pepene verde. Dar nu a fost nici o zonă în care vreuna dintre varietățile de pepene verde ae a iesit prost în termeni de substanțe nutritive și în multe din soiurile de pepene verde, marginea exterioară conținea concentrații impresionante de cele mai multe substante nutritive.

Semințe de pepene verde pote oferi  cantități mici, dar utile, atât de fier și zinc.Vorbim despre câteva sute de semințe (suma conținută într-un pepene tipic , care nu este o sumă pe ne-am gandi ca exista si le putem manca un moment dat), pentru a obține minerale. Totuși, consumul regulat per ansamblu de semințe de pepene verde ne-ar oferi cu beneficii nutritive în acest sens.Interesant, am văzut un studiu care arata ca fier și zinc din semințe de pepene verde sunt surprinzator de biodisponibile (85-90%), în ciuda oxalaților și fitaților care sunt conținute în semințe. (Oxalați și fitați se pot lega uneori cu minerale ca fier și zinc pentru a reduce biodisponibilitatea lor.)

Cantitatea de proteină din semințe de pepene verde este de aproximativ 1 gram pe 24 semințe. În acest ritm, suntem probabil pentru a obține mai multe grame de proteine ​​atunci cand mancam mai mult. În timp ce noi nu ar vrea să depindă de pepene verde ca un aliment-cheie de proteine, această sumă valoroasă de proteine ​​din semintele sale ar trebui cel puțin ne aminteasca că un fruct ca pepene verde are ceva să ne ofere în ceea ce priveste proteinele(un pepene mediu ofera un total de 28 grame proteine, ceea ce inseamna aproape juamtate din necesarul zilnic; un ou mediu ofera 6 grame proteine).

10. Studii recente au confirmat importanța nutrițională de a permite unui pepene verde a se coace  deplin. De exemplu, cercetarile au aratat ca cel mai mare salt la conținut licopenul are loc în momentul în care carnea de pepene verde se transformă de la alb-roz la roz. Cu toate acestea, atunci când carnea continua sa se coaca, rezultând într-o schimbare de culoare de la roz la roșu, conținutul de licopen devine și mai concentrată. Înainte de maturare, în cazul în care carnea de pepene verde este în primul rând de culoare albă, conținutul de beta-caroten este aproape de zero. Chiar și atunci când a permis să se coacă la stadiul de alb-roz, un pepene verde conține încă foarte puțin de eventuala conținut de beta-caroten. Dar, așa cum se mișcă de la alb-roz la roz la roșu, conținutul de beta-caroten de pepene crește în mod constant. Ca licopen și beta-caroten, totalul de antioxidanți fenolici  într-un pepene, de asemenea, crește în mod constant în timpul coacerii, tot drumul până la apariția de carne complet roșie.

Consumati pepene pe deplin copt .(si fructe legume bine coapte in general)

Botanic, fructul apartine familiei de Cucurbitaceae de genul: Citrullus, și este legată de alte plante, cum ar fi pepene galben , dovleac si dovlecel care cresc la fel ca viță de vie pe teren. Denumirea stiintifica: Citrullus lanatus.

Pepene verde a fost provenit din țări sud-africane și de unde sa răspândit peste tot în regiunile tropicale și subtropicale. Planta are mai multe flori de culoare galbenă, care pot necesita albine pentru polenizare.

Soiuri de pepene verde-fructe sunt cultivate întreaga lume, oferind variație în dimensiunea lor, forma și culoarea cărnii (roșu, portocaliu, galben).

Carotenoide antioxidant gasit in pepene verde includ cantități semnificative de beta-caroten. Ca licopen, beta-caroten în pepene verde, de asemenea, crește cu maturarea.

Pepeni verzi cu pulpa roșu-roz de obicei contin mult mai mult licopen și beta-caroten decât soiurile galben-alb .

Deoarece pepene verde conține atât de multe diferite lucruri benefice: fitonutrienți, precum și vitamine și minerale cheie, precum si fibre alimentare, sănătatea va fi îmbunătățită prin orice soi pepene verde pe care o alegeți. Cu toate acestea, în cazul în care doriți în mod explicit pentru a maximiza licopenul și aportul de beta-caroten, veți dori cel mai probabil  soiuri rosii / roze de pepene verde.

Nu neglijati nici pepenele galben(nu cred ca voi mai scrie despre el dar e MULT MAI bogat in BETA CAROTEN  si VITAMINA C.Doar un mic pepene galben de 800 grame contine la fel de multa  Vitamina A 27531 IU 551% (in special sub forma de beta-caroten (16441 mcg) si retinol, FARA licopen)  si Vitamina C 299 mg 498% cat un pepene verde de 4-5 kg! 100 grame cantalup contine de 30 de ori mai mult beta-caroten decat portocalele.  De asemenea, sursa foarte buna  pentru potasiu o serie de vitamine B (B1, B3, B6, acid folic ) precum vitamina K, magneziu si fibre. Când semințele comestibile de pepene galben sunt consumate, acest pepene galben oferă, de asemenea,  grăsimi omega-3, sub forma de acid alfa-linolenic.

Alaturi de usturoi si de propolis contine si un antibiotic natural extrem de puternic!Are de asemenea proprietati antiinflamatorii si este excelent pentru boli ale ochilor.

Această prezentare necesită JavaScript.

Pepenii(verde si galben) sunt surse de sezon care pot inlocui cu succes sucul de morcov din terapia Gerson in ceea ce priveste continutul de Vitamina A(beta-caroten si licopen) .In plus sunt mai bogate in vitamina C decat morcovii. Retineti, consumati impreuna cu avocado pentru a spori efectul de 2-4 ori!

Pepenii se consuma pe stomacul gol, INAINTE DE MASA. la fel ca toate fructele, NU ca  desert.In plus, pepeni se pot consuma cu MIERE.Adaugati cateva lingurite de miere de tara cu scortisoara pentru un plus de gust si efect antitumoral.

 

Sfat medical competent:” consumati cu intelepciune alimentul exceptional numit PEPENELE ROSU!”
Dr. Mărginean Calin medic specialist medicina muncii,medic specialist medicină generală,competență medicină de intreprindere, atestat nutriție,  experienta in tratarea cancerului naturista

 

Multa sanatate,

Cristian