Arhive etichetă | Activitate antifungică

Bacteriile acidului lactic ca izolate probiotice funcționale pentru inhibarea creșterii de Aspergillus flavus, A. parasiticus, A. niger și Penicillium chrysogenum.

Abstract

OBIECTIV:

Scopul acestui studiu a fost de a evalua potențialul bacteriilor de acid lactic (LAB), cum ar fi Lactobacillus acidophilus, L. rhamnosus, L. casei, L. paracasei și Bifidobacterium bifidum, pentru a inhiba creșterea câtorva ciuperci/fungi ce strica alimentele, inclusiv Aspergillus niger , A. flavus, A. parasiticus și Penicillium chrysogenum.

METODE:

Izolatele bacteriene au fost cultivate pe bulion Mann Rogosa Sharpe (MRS) și s-au preparat culturi lichide și supernatante.Activitatea antifungică a fost testată folosind metoda de difuzie a godeului de agar.

REZULTATE:

Ambele culturi lichide și supernatantul izolatului L. casei au prezentat o activitate antifungică ridicată, urmată de izolate de L. acidophilus și L. paracasei. 

Cea mai mică activitate a fost înregistrată pentru izolatele B. bifidum, în timp ce izolatul L. rhamnosus a fost moderat activ împotriva ciupercilor testate. 

Activitatea antifungică a supernatanților obținute din toate tulpinile probiotice împotriva fungilor a fost semnificativ mai mică decât cea a culturilor lichide (P <0,05).

Evaluarea activității antifungice a arătat că A. flavus a fost cea mai inhibată ciupercă de bacterii probiotice, urmată de P. chrysogenum, A. niger și A. parasiticus.

CONCLUZIE:

Aceste rezultate sugerează că tulpinile de bacterii probiotice au capacitatea de a preveni creșterea fungilor patogeni și micotoxigenici ca agenți antifungici pentru diverse aplicații biomedicale.

 

 2015 Dec; 25 (4): 263-7. doi: 10.1016 / j.mycmed.2015.10.011. Epub 2015 Nov 17.
Bacteriile acidului lactic ca izolate probiotice funcționale pentru inhibarea creșterii de Aspergillus flavus, A. parasiticus, A. niger și Penicillium chrysogenum.
Abbaszadeh S 1 , Tavakoli R 2 , Sharifzadeh A 3 , Shokri H 4 .

1
Centrul de Cercetare a Sănătății, Universitatea de Științe Medicale Baqiyatallah, Teheran, Iran.
2
Școala de Sănătate, Universitatea de Științe Medicale din Baqiyatallah, Teheran, Iran.
3
Mycology Research Center, Facultatea de Medicină Veterinară, Universitatea din Teheran, Teheran, Iran.
4
Facultatea de Medicină Veterinară, Universitatea Amol de Tehnologii Moderne Speciale, 24th aftab, Imam Khomeini Street, PO Box 46168-49767, Amol, Iran. Adresă electronică: hshokri@ausmt.ac.ir.

PMID: 
26597145 
DOI: 
10.1016 / j.mycmed.2015.10.011
[Indexat pentru MEDLINE]

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26597145

Utilizarea bacteriilor din acidul lactic pentru inhibarea creșterii Aspergillus flavus și Aspergillus carbonarius și a producerii de micotoxine.

Abstract

Migdalele și arahidele sunt o sursă bogată de proteine, vitamine și acizi grași nesaturați. Cu toate acestea, ele pot fi, de asemenea, contaminate cu ciuperci /fungi micotoxigene; un motiv pentru a investiga strategii eficiente de gestionare a acestor contaminări fungice. Unele bacterii  acid lactic au fost dovedite capabile să inhibe creșterea și producerea de micotoxine în efectivele de animale și să le transforme în derivați netoxici. În această lucrare au fost testate patru bacterii ale acidului lactic (LAB) pentru capacitatea lor de a inhiba creșterea și producerea micotoxinei de Aspergillus flavus și Aspergillus carbonarius. Activitatea antifungică a fost evaluată în mediu de agar, precum și în migdale și arahide. Rezultatele au arătat că LAB a inhibat semnificativ Aspergillus flavus și Aspergillus carbonarius în mediu de agar, dar niciuna dintre tulpinile nu a fost capabilă să inhibe complet creșterea fungilor. Cea mai mare inhibare a creșterii fungice a fost obținută utilizând L. kefiri FR7 (51,67% și 45,56% inhibare a creșterii A. flavus și respectiv A. carbonarius). Supernatantele fără celule (CFS) de la LAB au redus creșterea fungică, cu inhibiții de creștere medie variind de la 13,33% la 40,56% și 12,78% până la 37,78% pentru A. flavus și A. carbonarius, respectiv. Am observat, de asemenea, că supernatantele fără celule la pH7 (CFS-pH7) din întregul LAB testat nu au inhibat creșterea fungică. L. kefiri FR7 a fost tulpina cea mai eficientă în supresia micotoxinei cu un procent de reducere de 97,22%, 95,27% și 75,26% pentru AFB1, AFB2 și, respectiv, OTA. Mai mult, inocularea L. kefiri FR7 în migdalele contaminate artificial cu A. flavus scade cu 85,27% AFB1 și cu 83,94% conținutul AFB2 după 7 zile de incubare. Pe de altă parte, aplicarea L. kefiri FR7 în arahidele contaminate artificial cu A. carbonarius a redus conținutul de OTA la 25%. 

Studiul nostru a evidențiat utilizarea și utilizarea potențială a L. kefiri FR7 în combaterea creșterii ciuperci;pr/fungilor și a producerii de micotoxine în migdale și arahide.

 2019 14 mai; 166: 15-23. doi: 10.1016 / j.toxicon.2019.05.004. [Epub înainte de imprimare]
Utilizarea bacteriilor din acidul lactic pentru inhibarea creșterii Aspergillus flavus și Aspergillus carbonarius și a producerii de micotoxine.
Ben Taheur F 1 , Mansour C 1 , Kouidhi B 2 , Chaib K 3 .

1
Laboratorul de analiză, tratament și valorificare a poluanților și produselor de mediu, Facultatea de Farmacie, Universitatea Monastir, Tunisia.
2
Departamentul de Laborator Medical, Colegiul de Științe Medicale Aplicate, Universitatea Taibah, Yanbu, Arabia Saudită. Adresă electronică: bochrak@yahoo.fr.
3
Laboratorul de analiză, tratament și valorificare a poluanților și produselor de mediu, Facultatea de Farmacie, Universitatea Monastir, Tunisia;Institutul Internațional de Biotehnologie din Beja, Universitatea Jendouba, Tunisia.

 

PMID: 
31095961 
DOI: 
10.1016 / j.toxicon.2019.05.004

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31095961