Arhive etichetă | Penicillium

Bacteriile acidului lactic ca izolate probiotice funcționale pentru inhibarea creșterii de Aspergillus flavus, A. parasiticus, A. niger și Penicillium chrysogenum.

Abstract

OBIECTIV:

Scopul acestui studiu a fost de a evalua potențialul bacteriilor de acid lactic (LAB), cum ar fi Lactobacillus acidophilus, L. rhamnosus, L. casei, L. paracasei și Bifidobacterium bifidum, pentru a inhiba creșterea câtorva ciuperci/fungi ce strica alimentele, inclusiv Aspergillus niger , A. flavus, A. parasiticus și Penicillium chrysogenum.

METODE:

Izolatele bacteriene au fost cultivate pe bulion Mann Rogosa Sharpe (MRS) și s-au preparat culturi lichide și supernatante.Activitatea antifungică a fost testată folosind metoda de difuzie a godeului de agar.

REZULTATE:

Ambele culturi lichide și supernatantul izolatului L. casei au prezentat o activitate antifungică ridicată, urmată de izolate de L. acidophilus și L. paracasei. 

Cea mai mică activitate a fost înregistrată pentru izolatele B. bifidum, în timp ce izolatul L. rhamnosus a fost moderat activ împotriva ciupercilor testate. 

Activitatea antifungică a supernatanților obținute din toate tulpinile probiotice împotriva fungilor a fost semnificativ mai mică decât cea a culturilor lichide (P <0,05).

Evaluarea activității antifungice a arătat că A. flavus a fost cea mai inhibată ciupercă de bacterii probiotice, urmată de P. chrysogenum, A. niger și A. parasiticus.

CONCLUZIE:

Aceste rezultate sugerează că tulpinile de bacterii probiotice au capacitatea de a preveni creșterea fungilor patogeni și micotoxigenici ca agenți antifungici pentru diverse aplicații biomedicale.

 

 2015 Dec; 25 (4): 263-7. doi: 10.1016 / j.mycmed.2015.10.011. Epub 2015 Nov 17.
Bacteriile acidului lactic ca izolate probiotice funcționale pentru inhibarea creșterii de Aspergillus flavus, A. parasiticus, A. niger și Penicillium chrysogenum.
Abbaszadeh S 1 , Tavakoli R 2 , Sharifzadeh A 3 , Shokri H 4 .

1
Centrul de Cercetare a Sănătății, Universitatea de Științe Medicale Baqiyatallah, Teheran, Iran.
2
Școala de Sănătate, Universitatea de Științe Medicale din Baqiyatallah, Teheran, Iran.
3
Mycology Research Center, Facultatea de Medicină Veterinară, Universitatea din Teheran, Teheran, Iran.
4
Facultatea de Medicină Veterinară, Universitatea Amol de Tehnologii Moderne Speciale, 24th aftab, Imam Khomeini Street, PO Box 46168-49767, Amol, Iran. Adresă electronică: hshokri@ausmt.ac.ir.

PMID: 
26597145 
DOI: 
10.1016 / j.mycmed.2015.10.011
[Indexat pentru MEDLINE]

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26597145

Eficiența bacteriilor din acidul lactic împotriva fungilor patogeni și a micotoxinelor.

Abstract

Micotoxinele sunt produse de unele specii fungice din genurile Aspergillus, Penicillium și Fusarium și sunt contaminanți obișnuiți ai unei game largi de produse alimentare. Numeroase strategii sunt utilizate pentru a minimiza creșterea fungilor și contaminarea cu micotoxine în lanțul alimentar. Această revizuire abordează utilizarea bacteriilor din acidul lactic, care pot inhiba creșterea fungilor și pot participa la degradarea și / sau îndepărtarea micotoxinei din alimente contaminate. Fiind benefice sănătății oamenilor și animalelor, bacteriile de acid lactic s-au stabilit ca o soluție excelentă la problema contaminării cu micotoxine, totuși, în practică, aplicarea lor în eliminarea micotoxinelor rămâne o provocare care trebuie abordată prin cercetări viitoare.

 2018 Mar 1; 69 (1): 32-45. doi: 10.2478 / aiht-2018-69-3051.
Eficiența bacteriilor din acidul lactic împotriva fungilor patogeni și a micotoxinelor.
Perczak A 1 , Goliński P 1 , Bryła M 2 , Waśkiewicz A 3 .

1
1Departmentul de Chimie, Universitatea Poznan, Facultatea de Științe ale Vieții, Poznań, Polonia.
2
2Department de analiză alimentară, Prof. Waclaw Dabrowski Institutul de Biotehnologie Agricolă și Alimentară, Varșovia, Polonia.
3
3DCentrul de Chimie, Universitatea din Poznan, Universitatea de Științe ale Vieții, Wojska Polskiego 75, Poznań, Polonia.
PMID: 
29604200 
DOI: 
10.2478 / aiht-2018-69-3051

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29604200